Terveellisempi raakakakku pääsiäispöytään - Sports Lady Strawberry raw cake

 

Näin se alkuvuosi meni aivan älytöntä vauhtia ja nyt on jo pääsiäinen. Pääsiäinen menee täällä rauhallisesti, kotia laittaen. Ajattelin siivota parvekkeen ja ehkä pestä ikkunoita. Aiomme myös leipoa. Jos haluat terveellisempää herkkua pääsiäisen pöytään, on tässä siihen yksi ihana vaihtoehto. Tähän raakakakkuun ei kyllästy koskaan! Tätä kakkua myytiin aikanaan myös Cocovi Bar:lla kun olin siellä ravintolapäällikkönä vuosia sitten!

Raakakakku on mitä parhain terveysherkku! Tämä kakku sisältää melkoisen määrän ravinteita. Energiaa kakkuun tulee paljon, koska tässä on manteleita, pähkinöitä ja kookosöljyä. Kuitenkin herkku on aina herkku, eikä sitä ole tarkoituskaan syödä paljon kerralla tai jatkuvasti. Energiaa on tavallisissakin kakuissa. Kun tekee mieli herkutella terveellisesti, on tällainen kakku parhaasta päästä. Oma ruokavalio ei nykyään salli gluteenia, maitotuotteita eikä sokeria, joten minun valintani kääntyy tähän kakkuun. 

Raakakakkua ei paisteta, vaan se muotoillaan käsin ja jähmetetään jääkaapissa. Tällainen kakku säilyy hyvin, ja sen voit valmistaa myös ihan itseäsi varten, koska kakun voi leikata sopiviksi paloiksi ja pakastaa. Yhdestä kakusta riittää herkuteltavaa pitkäksi aikaa! 

Sports Lady Strarwberry Raw Cake

Pohja

3 dl liotettuja luomumanteleita

3 dl luomu rusinoita

mausteeksi kanelia ja himalajan ruususuolaa

Täyte

1 pss pakastemansikoita (500g) 

2 luomu banaania 

2 dl luomu cashew pähkinöitä 

2 dl sulatettua luomu kookosöljyä

Liota mantelit ja cashew't yön yli tai vähintään 3 tuntia. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Aloita pohjasta. Pyöritä tehosekoittimessa liotetut mantelit ja rusinat (niin kauan että massasta tulee yksi "klimppi") sekä mausteet. Kaada pohja-ainekset vuokaan ja taputtele tasaiseksi. Pyöritä sekoittimessa seuraavaksi mansikat ja banskut. Mansikoiden tilalla voi käyttää myös muita marjoja. Usein teen kakun mustaherukoista tai puolukoista. Ne pysyvät myös paremmin kasassa, kun eivät ole niin vetisiä marjoja. Lisää sulatettu kookosöljy sekä liotetut cashew't. Kaada täyte pohjan päälle ja koristele. Laita jääkaappiin yön yli ja tarjoile.

Ihanaa pääsiäistä ja nappaa Instasta talteen pääsiäisen treeni, jossa tarvitset käsipainot!

Synttäritunnelmia ja Chocolate Raw Cake resepti

Nyt on ne nelikymppiset sitten vietetty. Oli kivat juhlat ja ihania muistoja. Aikamoinen järjestely niissä oli, mutta tällaisia bileitä ei ehkä hetkeen tule järkättyä. Mukana oli niin lapset kuin koiratkin ja mulle rakkaat ihmiset. Mulle juhliin kuuluvat myös lapset ja oli jo alusta asti selvää, että jos bileet järkkään, sinne ovat kaikki tervetulleita ikään katsomatta. Jaanan, Katjan ja lapsen kanssa mentiin Vuolenkoskelle jo perjantaina järkkäämään juhlia. Monta tuntia vaihdettiin kartanon järjestystä, laitettiin ruokia ja tehtiin kattausta. Ehdittiin testata myös joki ja saunakin perjantaina illalla. Itse juhlapäivään kuului myös sauna ja uimista, se olikin melkein parasta mun mielestä. Toki juhlat itsessään, mutta tällaisissa maisemissa uiminen ja saunominen rakkaiden ihmisten kanssa on niin huippua. 

Dajm -kakku

suklaaraakakakku

Tässä vielä juhlien terveellisimmän (ja mun mielestän myös herkullisimman) kakun resepti myös teille. Todella helppo ja nopea. Eikä sisällä lisättyä sokeria, maitoa tai vehnää. 

Sports Lady Chocolate Raw Cake

Pohja:

-2dl saksanpähkinöitä

-2dl taateleita

-1/2dl raakakaakaojauhetta tai tummaa luomukaakaota

Sekoita ainekset keittiökoneella / tehosekoittimella. Levitä laakeaan astiaan tai uunipellille, painele tiiviiksi sentin paksuiseksi levyksi.

Kuorrutus:

-4 avokadoa

-2 dl agavenektaria tai luomuhunajaa

-1 dl raakakaakaojauhetta tai tummaa luomukaakaota

-4 tl kookosöljyä sulatettuna

-1-2 tl vaniljauutetta

-ripaus harmaata merisuolaa

-ripaus kanelia

-päälle ripoteltuna cacao nibsejä / kookoslastuja / mantelirouhetta 

Sekoita kaikki ainekset samaan tapaan kuin pohjaa valmistaessasi. Levitä pohjan päälle tasaisesti. Jähmetä pakastimessa puolesta tunnista tuntiin! Ennen tarjoilua ota kakku pakkasesta noin tuntia ennen.

Nyt melkein syyslomatunnelmissa tällä viikolla. Muutama ohjaus, mutta enimmäkseen lomaillaan lapsen kanssa. Huippua syyslomaa kaikille!

P.S. Arvonta 4 kpl I Love Me messupakettiin on suoritettu ja sen voitti Roosa. Biancaneven topin ja lipun messuille voitti Henna. Molemmille on ilmoitettu meilitse!

Luonnollista ravintoa, aineenvaihdunnan tehostamista

Pidin tänään Kumpulassa kurssin, jossa tavoitteena oli perehtyä luonnonmukaisen ravinnon etuihin, käydä läpi aineenvaihduntaketjun tehostamista ja sitä kuinka kehoa voi lähteä puhdistamaan vähitellen omilla valinnoilla. Oikea ravitseva ruoka on mahdollisimman aitoa ja alkuperäistä ja siinä on makua ja väriä ilman kemikaaleja. Tuoreessa ja aidossa ruuassa on aina myös tarvitsemamme ravintoarvo. Se puhdistaa, virkistää, parantaa ruuansulatusta, vähentää mielihaluja huonompiin ruokiin ja tekee kauniimmaksi!

Luennon lomassa valmistettiin erilaisia puhdistavia smootheja ja näkökulma oli siinä kuinka vihersmoothien voi vähitellen alkaa asteittain tekemään niin, että se on helposti lähestyttävä. Tai oikeastaan ei voi puhua niinkään luennosta, sillä enemmänkin oli juuri sitä vuorovaikutteisuutta ja keskustelua mikä oli ajatuksenakin. Iltapäivän aikana käytiin läpi asioita, joilla päästä kohti kehon tasapainoa ja puhdistautumista pienin muutoksin. Se ei käy hetkessä, sillä kehon puhdistumiseen vaikuttaa soluissa ja elimistössä olevan kuonan ja myrkkyjen lisäksi myös mahdollinen henkinen lasti. Olemme kokonaisuus johon ravinnon lisäksi vaikuttaa myös suureksi osaksi mieli. Keholle on annettava aikaa ja on hyvä edetä pienin muutoksin. 

Keväällä lisää kursseja, joissa käydään läpi lisää terveellistä ravitsemusta ja opetellaan valmistamaan jälleen terveellistä ruokaa. Erityylistä kuin tänään! Stay tuned!


Kiitos, ihana porukka oli ja iltapäivä meni kuin siivillä. Loppuhuipennuksena vielä makuhermoja kutkuttava suklainen raw mud cake! 

Raakasuklaata ja punaviiniä

There is nothing better than a friend, unless it is a friend with chocolate.

Perjantai-ilta. Mikä hyvä syy tehdä vaikka raakasuklaata! Tehtiin Katjan kanssa hieman raakasuklaata eräänä iltana. 

Maustettiin suklaita seuraavilla mausteilla 

• hampunsiemenet 
• kalaharin suola ja vehnänoras 
• kaakaonibsit ja luonnon vanilja 
• gojit 
• ja maustamaton versio vielä

Kyllä kynttilät,  hyvän ystävän seura ja suklaa ja punaviini pelastavat pimeän marraskuisen illan. Huomenna on muuten Wanhassa Satamassa suklaafestivaalit ja menisin sinne itsekin jos vain pääsisin. Sieltä saat mainioita vinkkejä suklaan valmistamiseen! Mukavaa perjantaita teille! Mä lähden vielä ajamaan illan kuulatunnin jälkeen Poriin.