Herkullinen Chia Pudding ja Chian siementen hyödyt

Tässä ehkä nopein tuorepuuro tai pudding ikinä. Eikä muuten sisällä lisäaineita ja on tajuttoman hyvää! Hyvä vaihtoehto maitotuotteita karttavalle.

Chia Pudding

1 dl chia siemeniä

1 purkki (400g) luomu kookosmaitoa

1 banaani

kourallinen pakastettuja mango kuutioita

Blendaa kookosmaito ja hedelmät. Sekoita joukkoon chia siemenet. Laita jääkaappiin noin puoleksi tunniksi tai yön yli tekeytymään. Ihana välipala tai aamupuuro! 

Chia -siemenet

Kovassa treenissä keho menettää runsaasti rautaa, kalsiumia ja kaliumia hikoilun ja lihassupistusten seurauksena, chia auttaa virkistämään ja rakentamaan lihaksistoa treenin jälkeen. Samoin runsas proteiini auttaa palautumisessa.

Chia-siemeniä saadaan Meksikossa ja Guatemalassa kasvavasta, minttukasvien sukuun kuuluvasta Salvia Hispanica -kasvista. Chia -siementen proteiini-, kuitu-, hivenaine- ja vitamiini-, sekä rasvakoostumus on erittäin omega-3-pitoinen. Chia siemenet energisoivat ja mieli virkistyy.

Chia on myös mainiota detox-ruokaa, sillä sen sisältämä geelimäinen, liukoinen kuitu sitoo itseensä kuona-aineita ja edistää suoliston toimintaa. Vatsassa chian kuidut muodostavat fysikaalisen esteen  hiilareita pilkkovien entsyymien ja hiilareiden välille, joka hidastaa ravinnon hiilihydraattien pilkkoutumista glukoosiksi. Juuri tämän vuoksi chia onkin erityisen hyvä lisä monen diabeetikon ruokavalioon.

Chia siemenet kannattaa rikkoa blenderillä ennen niiden nauttimista, jos haluaa saada niiden sisältämät ravintoaineet elimistönsä käyttöön. Jos siemeniä ei rikota, eivät ne myöskään sula suolistossa, sillä ihmisen eimistö ei pysty rikkomaan niiden ulointa kuorta. Rikkomattomanakin toki pääset hyötymään chian suoliston toimintaa edistävistä vaikutuksista, mutta omegat ja protskut jäävät elimistösi käyttämättä. Tuorepuuroa teen silloin tällöin chiasta näin mutta useimmiten rikon ne aina blenderissä smoothie tehdessä.

 

Chian hyödyt

•       helposti imeytyvää ja vähän aineenvaihduntajätettä jättävää

•       korjaa lihaksistoa ja tukikudoksia

•       tehostaa kestävyyskykyä

•       ylläpitää kehon nestetasapainoa sen nestettä sitovien ominaisuuksien vuoksi

•       runsaasti proteiinia, kalsiumia, kaliumia ja rautaa

•       runsaasti liukenevaa ja liukenematonta kuitua

•       2 kertaa enemmän proteiinia kuin missään muussa siemenessä tai viljassa

•       5 kertaa enemmän kalsiumia kuin maidossa

•       3 kertaa enemmän antioksidantteja kuin mustikoissa

•       3 kertaa enemmän rautaa kuin pinaatissa

•       hurjat määrät omega-3 ja omega-6-rasvahappoja

•       gluteeniton ja vegaaneille sopiva