Joskus on helppo taikoa hyvä ateria jääkaapin uumenista. Kun salaattikiintiö on täynnä, teen erilaisia keittoja. Lempparini kukkakaalikeiton kanssa sopii hyvin jalotofun kylmäsavu. Energiaa tofussa 100 grammassa on 162 kcal. Paketista riittää kolmeen keittoannokseen. Proteiinia on 18g/100g.
Kukkakaalikeitto
1 sipuli
5 valkosipulin kynttä
Oliiviöljyä
Iso kukkakaali
Suolaa ja pippuria
Vettä
Kuullota sipulit öljyssä kattilan pohjalla. Lisää kukkakaali ja kuullota vielä hetki. Lisää vettä noin 5-6 dl. Anna kiehua niin kauan, että kaali pehmenee. Kaada blenderiin ja lisää suola ja pippuri. Vitamix blenderi kestää kiehuvan kuuman seoksen, mutta lasikannujen kanssa kannattaa olla varovainen! Se voi haljeta. Blendaa ja laita lautaselle jäähtymään.
Jalotofu kylmäsavu
Paloittele 100g jalotofua ja kääntele kuutioita pannulla. Lisää kuutiot keiton joukkoon ja nauti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti