Leftovers and breakfast

Eiliseltä kurssilta mulle jäi vähän puolukoita, mitkä olin ottanut pakkasesta kurssia varten sulamaan. Jäi myös liotettuja manteleita. Koska mantelimaitoa ei ollut niin tein itse! Ja suoraan sanottuna itse tehty on aina Itsetehty! Nam nam!

1 osa manteleita
3 osaa vettä

Taustalla suppilovahveroita kuivumassa - kiitos eiliselle kurssilaiselle näistä 

Huuhtele liotetut mantelit (liota yön yli tai 2-3 tuntia jääkaapissa) ja blendaa veden kanssa hetki. Vitamix -blenderi on tähän hommaan se paras kaveri! Kaada valmis maito siivilän (mahdollisimman tiheän sellaisen) läpi kulhoon. Mantelista jäävän "roskaosuuden" voi säästää esim. kakkuja tai protskupatukoita varten. Katsotaan mitä mä tänään keksin. Ruohonjuuressa myydään myös sellaisia suodatuspusseja, joiden läpi kaadettu maito on paljon hienompaa. Mun pussi on muutossa jossain hävinnyt, ja pitää hakea uusi.

Aamupuuro valmistui sitten mantelimaidosta, kaurahiutaleista, puolukoista, riisiproteiinista, siemensekoituksesta ja chia siemenistä, ja myös yhden kananmunan laitoin joukkoon. Nyt mulla on mantelimaitoakin hetkeksi jääkaapissa. Pitäisi Ikeasta käydä hakemassa lasipulloja mantelimaitoa varten! Siellä on kivoja sellaisia, missä on leveä yläosa ja pullot on helppo pestä!

Selkä on tosi paljon paremmassa kunnossa. Kävin eilen magneettikuvissa, ja suoraan sanottuna perjantaina se Mehiläisen lääkäri oli pelästyttänyt mut ihan turhaan. Mutta parempi niin päin, että tutkitaan kunnolla. Nyt kuitenkin huilitaan ja annetaan selän parantua. Siellä oli vaan järkyttävä jumitus joka teki kovan kivun, ei sen vakavampaa. Joten älkää tuntilaiset huoliko! Kunnossa ollaan kohta ja tunnit alkaa pyöriä sunnuntaista asti normaalisti!

Mutta vinkkinä kaikille teille nuorille ihmisille! Ottakaa kunnon sairaskulu- ja tapaturmavakuutus. Mä olin opiskellessani duunissa Orto-Lääkäreissä respassa ja kirjoitin myös leikkauslaskuja. Sellaisia summia, huh, että ajattelin ottaa vakuutuksen. JOS mun joskus pitäisi mennä leikkaukseen tai vaikka magneettikuviin. En ole katunut hetkeäkään, että silloin 20 vuotta sitten otin sen vakuutuksen, sitä on tarvittu monta kertaa. Olkaa kaukaa viisaita! Ette kadu.

Huippua päivää kaikille ja kohta saadaan kaivaa talvitakit oikeesti esiin. Talvi tulee!


I had some leftovers in my fridge from yesterdays cooking course. Lingonberries and almonds. Today I prepared almond milk with my Vitamix. For breakfast I prepared some porridge from lingonberries and almond milk. I put to my porridge also one egg, oats, rice protein, chia seeds and superseed blend. 

My back is way better now and actually the doctor on friday scared my too much and there wasn't so big reason actually to be worried. But better this way! It's so important to take a healthcare insurance. Though it's very good common healthcare sector in Finland it's faster and better to go to the private sector.

Have a great day! We must find our winter coats soon because it's getting colder and colder and they promised snow for the coming weekend!